Siyah çay hakkında merak edilenler

Çayın insan sağlığına birçok faydası var ve uzmanlara göre kısıtlama yapılması gerekli değil. Diyette tercih edilen demir iki kaynağa sahiptir. Bunlardan ilki bitkisel kaynaklı demirdir. Öbürü ise hayvansal kaynaklı olan demirdir. Eğer vücutta önemli bir demir eksikliği varsa bunu hayvansal olandan sağlamak çok daha mantıklı olacaktır. Et tüketildiği zaman organik demir ve bitkisel kaynağı olan inorganik demir vücutta farklı şekillerde emilir. Hayvansal kaynaklı vücutta emildiği zaman bitkisel kaynaklı demire kıyasla C vitamini alındığı zaman herhangi bir artış yaşanmaz. Yeşil sebzeler, tahıllar pekmez ve sert kabuklu yemişlerde demir emilimini sağlayan bitkisel kaynaklar bulunur.

Vücutta fazla demir olması zararlı mı?

Kansızlık nedeni demir eksikliği olarak gösterilebilir. Vücutta beslenme bozukluğu ve kanama nedenli kayıp yoksa ileriki yaşlarımızda demir depoları artar. Bu durumda zararlı olur. Hücre içinde yer alan gereğinden fazla demir oranı genellikle mide bağırsak tarafından ve kadınlarda regl döneminde vücuttan atılan bir maddedir. Kansızlık birçok nedene bağlı olarak görülebilir. Her zaman demir eksikliği ile ilgili değildir. Nedenini bilmeden demir ilacı kullanmanın faydadan çok zararı da olabilir.